牙齒開始矯正后堅硬的食物是不能夠吃的，堅硬的食物能夠損傷固定矯治器或者隱形矯治器，會給患者的矯正進度造成一定的影響。堅硬的食物主要指的是比如堅果、鴨脖、雞翅雞爪、螃蟹、龍蝦等食物。
有一些食物雖然也屬于較硬的，但是我們妥善處理以后還是可以食用的。比如說牛肉，可以把它切成小塊塊;蘋果，梨也可以把它切成小片小片，用牙齒慢慢的咬;還有排骨，可以把排骨上的肉用筷子剔出來，再放在牙齒上慢慢的去食用。
牙齒矯正過程中飲食注意事項
一、不吃骨類、硬殼食品，在正畸醫(yī)治時，除遵守大夫的指示外，還要小心照顧護理牙齒上的矯正器。防止吃大塊的食品，如把蘋果切成小塊吃，防止因飲食不妥而致使矯正器的附件松脫，使全部矯治的進程能順利完成。防止吃質(zhì)地較硬的食品，如：骨類食品、蟹、堅果類等。
二、餐后可用水或茶水漱口。在人體口腔中也有大量的微生物存在，如果牙齒刷得欠好，牙齒間殘留有食品，則細菌大量滋生，會造成蛀牙或牙周構(gòu)造炎癥。照顧護理牙齒的最好的方法就是能夠每餐飯后都刷牙，如果餐后刷牙不便利，可用水或茶水漱口。
三、不吃過粘食品、啃或磕的食品，肉類等須用刀切或用手撕成小塊肉或去殼后再吃，不能用牙齒直接啃或撕拉。
四、少吃零食。要削減吃零食和糖果的數(shù)目，特別是口香糖，由于口香糖黏著于矯正器上，難以去除。如果是青少年矯治牙齒，父母要督促孩子遵守大夫的叮囑，按期到病院查抄、調(diào)換鋼絲、戴橡皮圈等。
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